Synonyme
Blanc Fumé, Sauvignon Jaune, Muskat-Silvaner

Beschreibung
Die Rebe hat so hohe Bedeutung erlangt, dass sie in Frankreich zu den  "cépages nobles", den edelsten Rebsorten gezählt wird. Weltweit gesehen ist Sauvignon Blanc die zweitwichtigste weisse Rebsorte nach Chardonnay.
Das herausragende Element der Sauvignon Blanc ist ihr betörender Duft. Sortenrein ergibt sie einen frischen Wein mit eigenwilligen, pikanten Johannis- und Stachelbeeraromen, häufig auch "grünen" Noten (frisch gemähtes Gras) und einem unachahmlichen Mineralton mit einer unterstützenden Säurestruktur.